štědrovečerní „kapr“

Těšíte se na vánoce, máte rodinu, která dodržuje tradice, vy jste si jistí tím, že i o štědrém večeru chcete zůstat věrní svému vitariánskému přesvědčení,….ale ta rodina. Babička vám voní majonézovým salátem pod nosem, tatínek smaží kapra a manželka se zlobí, že byste měli mít na talíři zase něco extra…. My se u nás doma vzájemně…

cuketové nudle s bazalkovým pestem

Suroviny: 2 malé cukety, rajčata, čerstvá bazalka, hrst kešu oříšků, olivový olej, citronová šťáva, sůl Horko, slunce a vítr přináší vůni olivového oleje, bazalky a citronu,… evokuje vám to dovolenou? I s úrodou ze zahrádky se dá připravit „světové“ jídlo, když máte náladu si s ním pohrát. Není to složitější, než hodit těstoviny do vroucí…

skořicoví šneci

Suroviny: 150g kešu, 100g strouhaného kokosu, šťáva ze dvou citronů, 2 lžíce medu (nebo agáve sirupu apod.), lžička sušeného zázvoru, skořice

pálivé válečky

Suroviny: hrst sušených rajčat, hrst datlí a rozinek, hrst slunečnicových semínek, malá mrkev, kousek cibule, pálivá paprika, případně trošku pepře, soli – dle chuti; k tomu hořčice, rajče, mangold,…

raw kosmatice

Suroviny: květy černého bezu, banán, naklíčená pohanka, med

chlupaté knedlíky

Suroviny: bílá ředkev, květák, ovesná mouka, olej, ocet, sůl, pepř

Pohankové karbanátky

Suroviny: naklíčená pohanka (asi hrst), červená řepa (hrst), vlašské ořechy (asi 2 hrsti), česnek, cibule, majoránka, sůl, pepř, nové koření