zákusek s červenou řepou (školní valentýnský)

Suroviny: 500g strouhaného kokosu, větší červená řepa, 200g vypeckovaných datlí, muškátový oříšek, špetka soli; 2 banány, jablko, šťáva z jednoho citronu, dvě lžíce kokosového oleje, vanilka Nevím kde a jak jste trávili Valentýna vy, ale já si užila jednoho z nejlepších ve škole. Od rána od osmi do desíti do večera jsme byli mezi zdmi…

dvojnásobně třešňové řezy

Suroviny: 200g sušených třešní, 200g sušených datlí, 200g máku; velká miska čerstvých třešní, 150 g kešu, 3 lžíce kokosového oleje, 3 odštipky rozmarýnu Letos konečně po třech letech můžeme v našem sadu sklízet třešně. Minulé roky třešním zrovna nepřály, buďto zmrzly hned zjara, nebo bylo tak deštivo že stihly uhnít dřív, než dozrály. Pamatuju si…

třešňový dort

Suroviny: miska třešní, 300g kešu, 150 g kokosu, 250g datlí, hrst máty, šťáva z jednoho citronu, dvě lžíce kokosového oleje. Tři vážně míněné pokusy mě stála tato pochoutka, než jsem byla spokojená natolik, abych mohla vytáhnout foťák a založit recept. Takže dříve než začnete zpracovávat třešně, malé „varování“: Velmi důkladně odpeckovávejte. Velmi důkladně. Vypeckovač třešní…

barevná štola

Suroviny: 250g datlí, 300g vlašských ořechů, lžíce kakaa, kardamon, goji; kousek dýně hokkaido, 2 banány, hrst rozinek, 3-4 lžíce kokosového oleje, kurkuma, sušený zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, skořice; na polevu kokosový olej, sladidlo, sušený ječmen

pálivé válečky

Suroviny: hrst sušených rajčat, hrst datlí a rozinek, hrst slunečnicových semínek, malá mrkev, kousek cibule, pálivá paprika, případně trošku pepře, soli – dle chuti; k tomu hořčice, rajče, mangold,…

čokokokoule

Suroviny: 250g datlí, hrst rozinek, 200g kokosu, 2 lžíce kakaového prášku

taoistické koláčky

Suroviny: datle (250g), mandle (250g), kardamon; mák, rozinky, hřebíček; kokos, med, vanilka

koláč s rybízem

Suroviny: miska červeného rybízu, 2 banány, 200g kokosu, snítka meduňky, lžíce kokosového oleje, 200g mandlí, 150g datlí, lžička psyllia (není nutné)

ořechový dortík s citronovou náplní

Suroviny: 2 hrsti vlašských ořechů, 7 datlí, hrst rozinek, lžíce kokosového oleje, kardamon na náplň: hrst kešu ořechů, citronová kůra, citronová šťáva a lžíce sirupu

čokoládové kuličky

Suroviny: 100g mandlí, 250g datlí, 2-3 lžíce kakaového prášku Vymáčené a usušené mandle pomelu, do mixéru přidám datle a kakao. Ze vzniklé hmoty tvořím kuličky. Lze také přidat trochu rozpuštěného kakaového másla, kuličky jsou pak ještě lahodnější (a pevnější).

dýňové košíčky

Suroviny: košíček: fíky (8ks), datle (8ks), rozinky (asi 150g), mandle (asi 300g), karob (3 lžíce), psilium (2 lžičky) náplň: dýně (polovina hokkaido), banán (2ks), kokosový olej (3 lžíce), lecitin, kurkuma, muškátový oříšek